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钧工点餐系统:物联网与点餐系统的结合,实现全自动化点餐收银

当前栏目:餐饮知识日期:2019-06-04

  18年9月,中国人民大学北区食堂一层餐厅推出智能结算服务,学生在自助区选好菜品后,把餐盘放在“结算区”,结算台会通过感应不同餐具自带之芯片价格而自动生成总价格,学生刷卡后就可以离开,整个过程只需要三秒,这避免了一直以来学生花大把时间排队打饭之情况。目前,京内外很多高校已经开始推行这种智能结算模式。

  钧工智慧机器人管理点餐系统,实现管理点餐与物联网相结合,钧工系统怎么实现管理点餐与物联网相结合之呢?

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  现场“刷盘”结算只需三秒钟

  “一两米饭,0.25元;蒜黄炒鸡蛋5元;西红柿鸡蛋汤,1元;清炒小白菜2元”,在智慧餐厅之出口处,看到,学生们把盛有饭菜之托盘放在“结算区”之框内,桌面屏幕左侧之十六宫格内显示出菜名和价格,右侧分别显示出数量、总价和营养成分、卡内余额等数据。

  与结账台桌面屏幕对应之是一个倾斜45度角、15英寸宽之立式屏幕,是为工作人员设置之。这个结构很像了超市之柜台,但与之不同之是,这里之结算是自动感应之,无需扫码枪。从把托盘放在结算区到刷卡再到把托盘端走,整个过程只需三秒时间。

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  不扫码,也可以结算?智慧餐厅之碗盘全部植入了RFID射频芯片,芯片可通过出品终端反复写入菜品信息。餐具放到结算区后(射频天线感应区),计算机会自动读写芯片,并借助现代通信技术,实现快速结算。

  延伸“黑科技”大数据可决定菜品更替

  除了学生减少排队、提高结算效率,智能结算之“黑科技”还能提供在食堂吃饭学生之饮食大数据。

  人大智慧餐厅试营业后,学生们纷纷在学校微博、微信留言,希望“营养成分表”能够帮助他们“燃烧”他们之卡路里。据后勤集团总经理宋大我介绍,后勤下一步准备和学校商学院、统计学院合作,通过大数据了解学生们之消费倾向,帮助学生们建立更健康之饮食习惯。通过推出饮食健康APP,让学生们关联到其他运动健身类APP,提醒他们合理摄取卡路里。

  这个大数据也让餐厅“省了不少事”,以前对于学生们口味之偏好,都需要发问卷进行调查,现在通过学生们之刷卡大数据了然于心。“大数据完全可以决定菜品之推陈出新”,王祚荣说,学生们购买少之菜可以直接“下架”,同时,这个大数据对后厨管理也提供了重要依据,“之前厨师们做之菜每天卖多少份很难计算”,现在之卖出数据可以作为绩效考核标准。

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   钧工智慧机器人管理点餐系统,能实现管理点餐与物联网相结合,作为大型餐厅或者餐饮店、食堂,全自动化管理点餐结账收银是必不可以少之,能很大程度上减少餐饮店、食堂之50%之人力开支!

   钧工系统不仅实现管理点餐结账收银之全自动化和物联网之结合,系统内特色开发之很多管理运营模块能实现大小餐饮店、食堂之管理运营:后厨管理模块+会员管理模块+员工管理模块+报表模块实现餐饮店、食堂精准锁客,精细化把控餐饮店、食堂运营成果和市场变化,对店内员工和后厨食材进行精细化管理,实现食材之有效利用和避免因为浪费或者其他因素导致之并不必要之开支。钧工系统完全能够实现餐饮店、食堂营业额上涨200%,运营开支减少50%。

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