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老字号餐饮品牌,如何挡住互联网+的冲击?!

当前栏目:餐饮知识日期:2019-04-24

 谈到古老之饮食,我们不应该陌生,对于一个有着五千年历史之文明国家来说,各种优秀之历史文化一直传承到今天,古老之饮食就是其中之一。  

近年来,互联网技术越来越先进,已经渗透到各个行业,中国之老字号餐饮品牌,从几年前之2万多家到今天之数千家,与一家有73年历史之广州餐厅通宵关闭;7月初,这家拥有11年历史之商业之都也被宣布关闭,曾经辉煌之静雅在16年内严重关闭。  

情怀终敌不过现实  

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武汉凯林吉之一位前高管说:当我看到店里之中老客户时,我很害怕。中国电视报道之朋友感慨:我们之读者死了一个少一个。广州一家“三巨头”餐厅与一位酿酒师停止了生意,来到门口喝早茶,但不幸之是,都是祖母。这三家,一个是天下无名之热干面品牌,一个是整年发行量一度高达6400万份、制造中国之最之报纸巨无霸,一个是周恩来、陈毅都曾惠顾过,伴随了广州人78年之老字号……  

过去之老顾客都在变老,这些老饭馆也在慢慢变老,其“老”体现在品牌感情之日益增长和文化底蕴之加深上,但现在对餐饮之现实要求已经远远不止这一点了。不要忘了这是互联网+之时代,对于老餐饮企业来说,设备陈旧,方式陈旧,品种单一,沉迷于情感和文化,没有与时俱进之创新,最终将被淘汰,文化感情终究无法与现实竞争。  

企业老矣,尚能创新!  

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事实上,也有不少知名餐饮企业在积极创新。例如,北京著名之全聚德,一个被继承了一百年之企业,也开始适应这个互联网时代。据了解,全聚德进行了全面创新。“小鸭兄弟”外卖、扫码点菜等,杭州已有100多年之味觉历史,也开始开展网上平台销售,以及大众数字等新媒体模式。  

它在继续发挥历史和文化作用之同时,也注入了新之互联网模式和文化感情。目前,餐饮企业要进行创新,决不能脱离推广智能技术,钧工智慧机器人管理点餐系统,为餐饮企业之发展和创新带来了新之智能技术平台。  

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钧工智慧机器人管理点餐系统时刻会随着互联网+模式,在市面上,在大多数管理点餐系统之功能基础上,独立开发了特色之预约管理点餐系统和自助管理点餐系统,还开发了餐饮店、食堂会员管理系统和员工管理系统,后厨仓库管理系统!  

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