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机器人点餐系统流行吗

提问者: 2019-04-03

最佳回答
钧工客服
推荐于:2019-4-3 9:13:12
最佳回答

现在是科技时代,80%的顾客认为科技进步了他们的就餐体验。这就是为什么餐厅品牌争先恐后地将最新的技术应用到他们的商店。提高了客户就餐体验,提高了效率,提高了利润。

那么,最新的外国餐饮技术是什么?今天,我们将从三个方面为您带来最新的信息:“个性化营销”、“智能订购和准备”、“厨房自动化机器人”!

01

个性化营销

把顾客的喜好掌握在股掌之中

近年来,会员营销软件已经成为一种流行的与客户沟通、了解客户的方式和技术。然而,目前的会员营销软件主要局限于显示菜单和商店信息,以及为客户提供一些折扣或全额折扣活动。

这样的时代已经过去

现在对会员营销技术已经开始运用深入分析,尽可能为餐厅经营者绘制顾客肖像。

顾客画像是什么呢?

简而言之,顾客的饮食偏好和饮食习惯可以帮助你分析,比如顾客喜欢什么味道?他们通常什么时候吃,为什么在这个时候吃,什么样的饭菜最有可能是他们最喜欢的?更高端的技术甚至可以决定客户对单一产品的偏好和习惯。

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例如,假餐馆所有者想了解客户的“"小王"偏好”和“比萨习惯”,因此他绘制了"小王"肖像数据。

数据显示出:

(1)小王只在晚餐吃披萨,而不在午餐吃。

(2)小王只在工作日订披萨,休息日从未吃过披萨;

③   小王在一周内至多会点披萨两次;

④   小王最常点的口味就是海鲜披萨;

五小王是最常见的一点是8英寸比萨饼,估计有一到两个人吃。

等等……

通过大量的数据分析,我们可以得出这样的结论:小王在我们的商店附近工作,每周吃一到两次8英寸的海鲜披萨作为加班晚餐。想出这个有什么用?

多有用啊!如果我们店里有新产品-海鲜意大利面。根据小王最喜欢的海鲜,我们可以在工作日的晚餐期间给他提供新的优惠券。对于这样一位喜欢海鲜和西餐的顾客来说,当他在最常吃的时候推荐海鲜和西餐时,成功率是可以想象得很高的。

小王可能还会想:哦,太好了,家里终于没有海鲜意大利面了!尝尝怎么样?我一直想要意大利面。~

过去,餐厅老板通常是根据自己的体验来推断用户的喜好,但是通过与POS系统和在线点菜系统的无缝集成,他们可以实现深层次的个性化分析这一新技术。

我们可以根据购买的食品、购买频率、购买时间、偏好和个人信息定制发送给客户的营销信息。这种有针对性的方法不仅能提高营销的成功率,而且还能提高客户的满意度,毕竟,你推荐的是对他的心。

02

点餐与备餐智能化

让等待的时间更短

再短一点

随着人工成本和运营成本的上升,越来越多的餐饮连锁品牌转向数字化的自动点餐平台来代替人工,降低成本。国内更常见的是桌面订购设备、iPad订购和其他在线订购系统。

除了上述订购方式外,Salaworks也在尝试一种新的“分阶段在线订购”。当编程时,点餐系统上传每顿饭的准备时间。

这不仅会在厨房中产生更有效的过程-帮助员工理解如何安排客户的导入订单准备速度,而且还会根据订单的数量和订单的准备时间来计算每个客户潜在的等待时间。通知那些通过监视器在外面等着的顾客,让他们知道什么时候会有他们的餐点。

03

厨房自动化机器人

缩减制餐时间

完全标准化工作

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自动化和机器人技术正在成为厨房技术的下一个趋势。Chowbotics公司的沙拉机器人莎莉就是一个引人注目的自动化例子。

动量机器设计了一个汉堡包机器人,可以在一个小时内制作400个汉堡包,从烧烤到装包的一切都涵盖在内。

食品配送初创企业祖玛比萨公司甚至开发了一种名为“甜甜圈”的机器人,该机器人与生产线上的员工一起工作,帮助压面团、分发和散布酱汁,并将比萨饼从烤箱中取出。

祖姆还开发了一种特殊的送货车,配有比萨饼烤箱,可以在前往目的地的途中对比萨饼进行再加热,以确保每次都能做出新鲜美味的比萨饼。

要求消费者在等待的时间内继续是不那么耐心的,但他们会期待更多的定制选项。为了满足这些需求,餐饮品牌将尽其所能地在经营中运用人工智能,提高效率,促进一致性。

无论是翻转汉堡包,还是用每个披萨的定制配料制作披萨,更多的厨房操作将使用机器人和人工智能来满足客户的需求。准备好了吗?


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